Versilia in TascaCanteras de mármol de Carrara y Colonnata: cómo organizar la excursión
El mármol de las plazas de la Versilia viene de aquí: una montaña blanca cortada en terrazas, donde los canteros trabajan desde hace más de dos mil años.
Las canteras
Las canteras de Carrara se dividen en cuencas; la de Fantiscritti es la más visitada. Muchos operadores ofrecen tours en jeep 4x4 por canteras en activo, con explicaciones sobre la extracción, del hilo diamantado a los bloques. La tradición dice que también Miguel Ángel subía aquí a elegir los bloques para sus esculturas.
De lejos parecen neveros: son paredes de mármol cortadas por el hombre desde hace más de dos mil años.
Colonnata y su lardo
El pueblo de Colonnata, sobre las canteras, es famoso por el Lardo di Colonnata IGP: tocino curado en tinas de mármol, las conche, en capas con sal, ajo, romero y pimienta, durante unos seis meses. Muchos tours terminan con una degustación en una larderia del pueblo.
Consejos prácticos
- Reserva con un operador autorizado: no se entra solo en canteras activas.
- Calzado cerrado y sombrero: en verano el mármol refleja el sol.
- Combina la excursión con Pietrasanta, donde el mármol se convierte en escultura.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden visitar las canteras de Carrara?
Sí, con tours organizados, a menudo en jeep, en la cuenca de Fantiscritti y otras.
¿Qué es el Lardo di Colonnata?
Un tocino IGP curado en tinas de mármol con sal, ajo, romero y pimienta.
Fuentes: Visit Tuscany – tra lardo e marmo, Visit Riviera Apuana – Lardo di Colonnata. Información general: horarios, precios y fechas cambian, compruébalos siempre en las webs oficiales.
