Versilia in TascaGambero Rosso 2026 en Versilia : où manger
Chaque année, le guide des restaurants d'Italie du Gambero Rosso couvre aussi la Versilia. Dans l'édition 2026, selon Il Tirreno (30 octobre 2026), 28 adresses sont recensées de Viareggio à Forte dei Marmi. Cette page n'est pas un classement à copier : c'est une boussole pratique, avec des faits vérifiés.
28 adresses au guide, un Trois Fourchettes à Viareggio, et plusieurs façons de bien manger : gourmet, poisson et vin.
Ce que récompense le guide 2026
La nouvelle édition a simplifié les symboles : Fourchettes pour les restaurants, Gamberi pour les trattorie traditionnelles et Bouteilles pour les lieux du vin, avec une note sur 100. En Versilia, haute cuisine et bonnes tables de poisson restent bien visibles.
Viareggio : le sommet et les classiques
En tête reste Il Piccolo Principe du Grand Hotel Principe di Piemonte, dirigé par le chef Giuseppe Mancino : Trois Fourchettes et 90/100. Juste derrière, à 89, Romano (60 ans d'hospitalité, prix spécial et « Grande Classico » en Toscane). Lunasia est à 88.
Pour une expérience trattoria / poisson, le guide signale aussi des adresses à Deux Gamberi comme Il Buonumore, Pesciolino Briaco et Pivot Bistrò di Mare.
Forte dei Marmi : fine dining au bord de mer
Forte reste une référence. À côté de Romano parmi les meilleurs scores : Lorenzo (89), puis Lux Lucis (chef Valentino Cassanelli), La Magnolia du Byron (87) et le Bistrot (86). Réservez à l'avance en haute saison.
Pietrasanta : nouveautés, vin et Deux Fourchettes
Pietrasanta apparaît très vivante en 2026 : deux adresses sortent, entre la petite cave-cuisine Volatile, Paradis (piazza Crispi) monte aux Deux Fourchettes, et l'Enoteca Marcucci confirme les Trois Bouteilles. Les trattorie alla Brocca et Trattoria Peposo (Deux Gamberi) restent utiles après une journée entre places et ateliers de marbre.
Comment utiliser ces noms
- Pas une liste obligatoire : les notes orientent ; la bonne table dépend du budget et de l'occasion.
- Réservez les adresses gourmet, surtout le week-end et en juillet–août.
- Croisez avec les plats typiques : voir que manger en Versilia et le guide du cacciucco.
- Calendrier food : fin octobre 2026 s'est aussi tenue la 4e Food Expo Versilia (23–25 octobre)—à surveiller pour les éditions suivantes.
Sources et mises à jour
Les chiffres suivent le compte rendu d'Il Tirreno sur le Gambero Rosso 2026 en Versilia. Les détails changent : vérifiez avant de sortir.
Questions fréquentes
Combien d'adresses de Versilia dans le Gambero Rosso 2026 ?
Selon Il Tirreno (30 octobre 2026), le guide 2026 recense 28 adresses en Versilia.
Quel restaurant est le mieux noté en Versilia ?
Il Piccolo Principe à Viareggio confirme les Trois Fourchettes avec 90/100, sous la direction du chef Giuseppe Mancino.
Où trouver les meilleures caves ?
À Pietrasanta, l'Enoteca Marcucci confirme les Trois Bouteilles, le maximum pour le vin.
Sources : Il Tirreno – Versilia Gambero Rosso 2026 · intoscana – Trois Fourchettes Toscane 2026 · Food Expo Versilia. Les notes et horaires changent : vérifiez toujours les canaux officiels.
